問 我應聘了個酒店(dian)點(dian)餐的職位(wei)，但是從來沒有(you)接觸(chu)過，不知道該注意點(dian)什(shen)么及主要工(gong)作是什(shen)么，有(you)誰知道啊？

答(da) 熟悉菜(cai)品(pin)(pin)主料配料的(de)詳細情況，熟悉菜(cai)品(pin)(pin)的(de)特點(dian)及(ji)適應人群(qun)熟悉菜(cai)品(pin)(pin)的(de)量，熟悉菜(cai)品(pin)(pin)的(de)成本及(ji)毛利，附加判(pan)斷客(ke)人的(de)消費(fei)情況等。