問 我想(xiang)應聘(pin)餐廳(ting)副理的崗(gang)(gang)位，想(xiang)咨(zi)詢一(yi)下有經(jing)驗的人，餐廳(ting)副理的崗(gang)(gang)位職責是(shi)什么？

答 1、負責餐(can)廳(ting)(ting)的服務管(guan)理(li)(li)，規范服務員標準，為(wei)客人提供(gong)高標準的優質服務； 2、嚴格管(guan)理(li)(li)本餐(can)廳(ting)(ting)的設備、物資、用具等(deng)，做到帳物相符，保(bao)持規定的完好(hao)(hao)率(lv)； 3、檢查餐(can)廳(ting)(ting)營業區(qu)域，督導(dao)員工做好(hao)(hao)餐(can)前準備； 4、做好(hao)(hao)餐(can)廳(ting)(ting)安全和防火(huo)工作(zuo)； 5、協助餐(can)廳(ting)(ting)經理(li)(li)對(dui)屬下(xia)的培訓(xun)工作(zuo)； 6、做好(hao)(hao)成本控制，分析市(shi)場，提升盈利水平。