問 今天跟(gen)一個陌生人聊天，他(ta)說他(ta)是蛋糕(gao)研發(fa)經理，請問蛋糕(gao)研發(fa)經理是做什么(me)的？

答 1、全面主導公司(si)西點(dian)和蛋糕(gao)產(chan)(chan)(chan)(chan)品的(de)研發(fa)(fa)(fa)工作，負責其(qi)開發(fa)(fa)(fa)到上市全過程，編寫產(chan)(chan)(chan)(chan)品SOP； 2、根(gen)(gen)據市場(chang)及(ji)消費者的(de)需求，對產(chan)(chan)(chan)(chan)品口味(wei)及(ji)外觀做精進，確保(bao)高而(er)穩(wen)定(ding)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品品質； 3、根(gen)(gen)據季節的(de)變化(hua)(hua)及(ji)節日要求，推出相關特色產(chan)(chan)(chan)(chan)品； 4、及(ji)時(shi)掌握行業(ye)動態及(ji)發(fa)(fa)(fa)展趨勢，了解(jie)國內外市場(chang)與產(chan)(chan)(chan)(chan)品，并(bing)對公司(si)產(chan)(chan)(chan)(chan)品提出合理(li)化(hua)(hua)建(jian)議(yi)； 5、針(zhen)對公司(si)的(de)發(fa)(fa)(fa)展戰(zhan)略(lve)，完善(shan)研發(fa)(fa)(fa)流(liu)程，制定(ding)月度、季度、年度研發(fa)(fa)(fa)計劃； 6、對生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)人員進行產(chan)(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技術(shu)培訓，確保(bao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)人員掌握新產(chan)(chan)(chan)(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)操作及(ji)工藝要求。