問 今天跟(gen)一個(ge)陌生人聊(liao)天，他(ta)說他(ta)是蛋糕研(yan)(yan)發經理，請問蛋糕研(yan)(yan)發經理是做什么的？

答 1、全面主導公司西點和蛋糕(gao)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)研(yan)發(fa)工作(zuo)，負責其開發(fa)到上市(shi)全過程，編寫產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)SOP； 2、根據市(shi)場(chang)及(ji)消費者的(de)需求(qiu)(qiu)，對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)口(kou)味及(ji)外觀做精進(jin)，確保高而穩定的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質； 3、根據季節的(de)變(bian)化(hua)及(ji)節日要求(qiu)(qiu)，推出(chu)相關特色產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)； 4、及(ji)時掌(zhang)握行業動態及(ji)發(fa)展(zhan)趨勢，了解國內外市(shi)場(chang)與(yu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，并對(dui)公司產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)提出(chu)合理化(hua)建議； 5、針對(dui)公司的(de)發(fa)展(zhan)戰略，完善研(yan)發(fa)流(liu)程，制定月度、季度、年度研(yan)發(fa)計劃； 6、對(dui)生(sheng)產(chan)(chan)人員(yuan)進(jin)行產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)技術培訓，確保生(sheng)產(chan)(chan)人員(yuan)掌(zhang)握新產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)操作(zuo)及(ji)工藝(yi)要求(qiu)(qiu)。