問 大家好，我(wo)(wo)想知道中餐廚師(shi)的(de)崗位職責是(shi)什(shen)么？我(wo)(wo)的(de)我(wo)(wo)表弟(di)想去(qu)從事該工作。

答 崗(gang)位職(zhi)責(ze)： 1、負(fu)(fu)責(ze)就(jiu)餐人員的(de)飯菜質量(liang)及(ji)數(shu)量(liang)； 2、保(bao)(bao)證食(shi)(shi)堂(tang)(tang)操作環境(jing)及(ji)就(jiu)餐環境(jing)的(de)整潔衛生； 3、負(fu)(fu)責(ze)對(dui)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)用炊(chui)具的(de)日(ri)常保(bao)(bao)養； 4、負(fu)(fu)責(ze)完(wan)成公司安排客飯的(de)任務，有時需(xu)要負(fu)(fu)責(ze)送飯到現場(chang)； 5、負(fu)(fu)責(ze)領導(dao)交辦的(de)其它事項； 6、對(dui)采(cai)購回(hui)的(de)蔬(shu)菜及(ji)食(shi)(shi)品(pin)進行質量(liang)監督(du)； 7、創(chuang)造更多的(de)新菜式，滿足食(shi)(shi)客的(de)新穎要求。