問 我想去一(yi)家企業應聘廚(chu)房經(jing)理的(de)崗位(wei)，想先了解一(yi)下它(ta)的(de)職責是什么？

答 1.傾(qing)聽客戶的(de)(de)(de)(de)意見，尋(xun)找解決方案，改善客人(ren)的(de)(de)(de)(de)反(fan)饋和(he)投訴。 2.通(tong)過持(chi)續進(jin)行(xing)徹底的(de)(de)(de)(de)檢(jian)查(cha)，保(bao)(bao)持(chi)運營期間高(gao)標(biao)(biao)準的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)質量控制、健(jian)康和(he)廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)安全，經常檢(jian)查(cha)食(shi)品(pin)標(biao)(biao)簽、展示、清潔和(he)破損。 3.按照規定的(de)(de)(de)(de)日(ri)程安排值班經理(li)和(he)團(tuan)隊會議;提(ti)供(gong)定期的(de)(de)(de)(de)報告，指出分析和(he)建議 。 4.分析食(shi)品(pin)生產的(de)(de)(de)(de)成(cheng)本(ben)(ben)和(he)質量，幫助管理(li)層了解如何在(zai)保(bao)(bao)證質量的(de)(de)(de)(de)同時控制成(cheng)本(ben)(ben)。 5.為廚(chu)房員工提(ti)供(gong)持(chi)續的(de)(de)(de)(de)培訓(xun)和(he)指導(dao)，以持(chi)續改進(jin)標(biao)(biao)準和(he)提(ti)高(gao)績效。