問 我想去一(yi)家企(qi)業應聘廚(chu)房經理的崗位，想先(xian)了解一(yi)下它的職責是什么？

答 1.傾聽客(ke)戶的(de)意見，尋找解決方案，改善客(ke)人(ren)的(de)反(fan)饋和(he)(he)投訴。 2.通過持續進行徹底的(de)檢(jian)查，保(bao)持運營期(qi)間(jian)高標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)食(shi)品質量(liang)控(kong)制、健康和(he)(he)廚房(fang)的(de)安全(quan)，經常檢(jian)查食(shi)品標(biao)(biao)簽、展示、清潔(jie)和(he)(he)破(po)損(sun)。 3.按照規定的(de)日程安排值班經理(li)和(he)(he)團隊會議(yi);提(ti)供(gong)定期(qi)的(de)報告，指(zhi)出分析和(he)(he)建議(yi) 。 4.分析食(shi)品生產的(de)成本(ben)和(he)(he)質量(liang)，幫助管(guan)理(li)層(ceng)了解如何(he)在保(bao)證質量(liang)的(de)同(tong)時控(kong)制成本(ben)。 5.為(wei)廚房(fang)員工提(ti)供(gong)持續的(de)培訓和(he)(he)指(zhi)導(dao)，以持續改進標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和(he)(he)提(ti)高績效(xiao)。