問(wen) 今天(tian)跟(gen)一個陌生人聊天(tian)，他說(shuo)他是藥(yao)膳(shan)師，請問藥(yao)膳(shan)師是做什么的(de)？

答 1、作(zuo)(zuo)為客(ke)戶膳(shan)(shan)食(shi)營養師(shi)，負責客(ke)戶的藥(yao)膳(shan)(shan)配方(fang)管(guan)理(li)和藥(yao)膳(shan)(shan)制(zhi)作(zuo)(zuo)； 2、在中醫藥(yao)膳(shan)(shan)理(li)論(lun)指導(dao)下，根(gen)據(ju)(ju)客(ke)戶健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)參數和需(xu)求，制(zhi)定針對性的藥(yao)膳(shan)(shan)方(fang)案(an)； 3、負責客(ke)戶藥(yao)膳(shan)(shan)和個體營養方(fang)案(an)的實(shi)施：根(gen)據(ju)(ju)病歷、健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)數據(ju)(ju)、體檢(jian)報(bao)告等(deng)綜合(he)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)信息，調(diao)配合(he)理(li)的藥(yao)膳(shan)(shan)套餐，拿(na)出(chu)科學的膳(shan)(shan)食(shi)指導(dao)方(fang)案(an)，健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)飲食(shi)的后(hou)續跟(gen)蹤(zong)服務(wu)； 4、運用營養學、營養治(zhi)療(liao)學、營養衛(wei)生學和烹(peng)飪學等(deng)有(you)關(guan)知識和操作(zuo)(zuo)技(ji)能，將藥(yao)物和膳(shan)(shan)食(shi)結合(he)，讓客(ke)戶切(qie)實(shi)獲得保(bao)健(jian)(jian)(jian)強身、防治(zhi)疾病、延年益(yi)壽(shou)等(deng)健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)收益(yi)； 5、在為實(shi)施藥(yao)膳(shan)(shan)方(fang)案(an)的過程(cheng)中，要隨時(shi)跟(gen)蹤(zong)、反饋、評估藥(yao)膳(shan)(shan)的效果； 6、負責記錄、填寫客(ke)戶的個性化膳(shan)(shan)食(shi)資料、藥(yao)膳(shan)(shan)調(diao)理(li)進程(cheng)、特別注意事(shi)項(xiang)等(deng)詳細膳(shan)(shan)食(shi)檔案(an)； 7、隨時(shi)響(xiang)應客(ke)戶的藥(yao)膳(shan)(shan)需(xu)求，協(xie)調(diao)和調(diao)動(dong)內(nei)部各種專業資源(yuan)，為客(ke)戶提供(gong)全(quan)方(fang)位的膳(shan)(shan)食(shi)服務(wu)； 8、協(xie)助健(jian)(jian)(jian)康(kang)(kang)管(guan)家做好客(ke)戶服務(wu)工作(zuo)(zuo)的相關(guan)事(shi)宜； 9、其它臨時(shi)性工作(zuo)(zuo)。